Domingo 19th agosto 2018,
Por @vicent_marí
Situado al final de Port d´es Torrent, muchos dirían a simple vista que Can Pujol no pasa de ser un simple chiringuito de playa más. Y a simple vista eso parece. Quizá porque nació junto al mar a principios de la década de los ochenta siéndolo y ha ido evolucionando lentamente sin perder el aire sencillo y el aroma campechano que inunda el local. No obstante, ha sido elegido como uno de los restaurantes mejor valorados de Ibiza y Formentera. Sus platos todavía se sirven en manteles de papel con el dibujo del mapa de Ibiza. Y no es gracias a un local decorado exquisitamente o a un servicio de cinco estrellas, sino al arte que sale de sus fogones.
El restaurante Can Pujol no tiene lujos, pero ha alcanzado su fama gracias a sus especialidades de pescado fresco. Y es que se dice que si su propietario no encuentra pescado no abre. Quizá por ese compromiso con la calidad y sus clientes, este restaurante es mucho más que un chiringuito, sino un lugar donde degustar los mejores platos de pescado y arroces. Tal vez por eso, este local es un lugar muy recomendado por los amantes de la buena cocina. Tiene capacidad para unas 150 personas y está abierto todo el año excepto los miércoles.
Las especialidades de este restaurante, como se ha dicho antes, son las relacionadas con el pescado y los arroces. Bullit de peix con arroz a banda se ha convertido en un clásico de la gastronomía pitiusa y en Can Pujol saben cómo conseguir un plato exquisito. Las ostras, las almejas de carril, los mejillones o las gambas son exquisitas especialidades que hay que degustar. En cuanto a platos más sólidos se pueden encontrar con el guisado de pescado, la langosta, el bogavante al whisky, el rape, el mero, el dentón o la rotja entre otras variadas soluciones. La parrillada de pescado hecha al plancha y rematada al horno es una exquisitez.
En cuanto a los postres, la mayoría son de corte casero como la graixonera, el flaó, el sorbete de limón, las peras al vino o el flan casero, aunque también se pueden encontrar postres helados y de otro tipo. En cuanto a su carta de vinos, ésta está poblada mayoritariamente por vinos blancos en su mayoría del Penedés.
FICHA
Nombre: CAN PUJOL
Dirección: Carretera vieja de Port des Torrent.
Teléfono: 971 34 14 07
Web: www.restaurantecanpujolibiza.com
Cocina: Ibicenca y mediterránea.
Especialidad: Pescados, marisco y arroces.
Por @amaliasebastian, periodicodeibiza.es El emblemático faro de es Botafoc facilita la entrada al incesante paso de barcos que se registra cada día en la bahía de Ibiza por Leer más »
Por Amalia Sebastián, periodicodeibiza.es El Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany, reunido en sesión plenaria, acordó en 1891 reclamar a la Dirección General de Obras Públicas la instalación Leer más »
Por Amàlia Sebastián, periodicodeibiza.es La isla des Porcs, situada al norte de s’Espalmador, acoge desde el 15 de marzo de 1864 el faro d’en Pou, bautizado con este nombre Leer más »
Por Manu Gon, periodicodeibiza.es El Museu Etnogràfic d’Eivissa, situado a los pies de Es Puig de Missa de Santa Eulària, en la casa payesa de Can Ros con más Leer más »
Por Amàlia Sebastián, periodicodeibiza.es La isla de sa Conillera y la imagen del faro que la corona es la icónica silueta que recorta los bellos atardeceres que se Leer más »
Por Vicente Marí Formentera es conocida en todo el mundo. Su fama supera todas las fronteras. Deportistas, cantantes, estrellas de Hollywood, modelos, políticos, ricos empresarios… famosos y anónimos, son muchos Leer más »
Por @vicent_mari Desde este próximo sábado día 9 hasta el domingo 17 de este mes, por primera podremos disfrutar de una exposición totalmente diferente de lo que hemos visto Leer más »
Por @vicent_mari Mañana viernes, 11 de marzo, a partir de las 17 horas, en las instalaciones de la Biblioteca Municipal de Santa Eulària, situado en la calle Joan Tur Leer más »
Por @vicent_mari Todo el mundo sabe que es el snorkel. Es una forma de buceo a poca profundidad o a nivel de superficie empleando unas gafas de buceo y Leer más »
Agencias, periodicodeibiza.com La Asociación Cristóbal Colón de Ibiza ha abierto en la isla su casa-museo dedicada al descubridor de América en la que se defiende el origen ibicenco Leer más »
Por @vicent_mari Jose Ignacio Ricarte, (Zaragoza, 1972) médico y director, esto último en sus ratos libres, vuelve a los focos de la actualidad cultural de Ibiza un par de Leer más »
Por @davidprats77 Hace casi un año y medio, a principios de diciembre de 2014, apareció publicada en librerías “Tu nombre me recuerda a ti”, la primera novela de Vicent Leer más »
Deja un comentario