Viernes 29th mayo 2020,

Restaurantes

Ξ Deja tu comentario

Es molí de sal (Formentera)

posted by Vicente
Es molí de sal  (Formentera)

Por @vicent_marí

      

     Se trata de uno de los restaurantes más conocidos y emblemáticos no sólo de Formentera, sino también de Ibiza. Situado en la playa de Illetes, el local fue anteriormente un molino que era utilizado por la industria salinera de Formentera. Hace algunos años fué reformado cuidando los detalles en la rehabilitación del patrimonio arquitectónico de estas islas con gran elegancia y por su situación y arquitectura no pasa desapercibido para el visitante.

     Con unas vistas únicas a la playa de Illetas y al puerto de La Savina gracias a su privilegiada situación, Es Molí de Sal tiene un ambiente y unos paisajes perfectos para dejarse llevar ante la belleza del mar durante el día, siendo también un lugar indispensable para disfrutar de las mejores puestas de sol de Formentera con la isla de Es Vedrà recortada en el horizonte.

     Su fundador, Joan Yern, creyó que el sitio era perfecto para abrir un restaurante dedicado al pescado, el marisco y los arroces. Yern fue marino, y entre otras cosas, fue también buscador de oro en Brasil. Sobre el edificio, de gran antigüedad –no se sabe con certeza cuando se construyó. Se cree que se construyó a finales del siglo XIX- hay que decir que además, fue sinagoga que utilizaban para orar los judíos que llegaban con los buques salineros británicos que venían del canal de Suez. Teniendo en cuenta todo lo dicho anteriormente, con el peso que le atribuye la historia al edificio, el cuidado en los detalles y la experiencia y el trabajo de su creador, el conjunto era un poderoso imán que difícilmente no podía fallar. Y parece que no se equivocó. Abierto desde 1.981, se dice que posee el vivero de langostas más grande de Balears. No por casualidad su plato estrella es la langosta, y preparada en caldereta, es un éxtasis para los paladares más exigentes.

     En su carta, el restaurante ofrece los mejores platos típicos de Formentera –arroces, pescados, mariscos- siempre acompañados de una gran gama de vinos de calidad en un ambiente exquisito y cuidado. Yern dispone de una flota de varios barcos, varios de ellos dedicados solamente a la captura de la langosta, que salen prácticamente todos los días a faenar. No hay que perder la oportunidad de degustar el pescado al horno, la clásica parrillada, la paella mixta o la de pescado, el guisat de peix, gambas, boquerones, alguna presencia de carne, bullit de peix (mejor si es con arroz a banda) ó el peix sec –pescado seco-, todo ello acompañado por una gran variedad de vinos blancos exquisitos y varios Gran Reserva de Rioja. Sin olvidar la suculenta carta de postres, muchos de ellos caseros y de excelente factura.  

     Como dato anecdótico, el restaurante posee un pequeño muelle privado desde donde una lancha neumática es capaz de acercar un pedido a un barco si es necesario, evitando así que nadie tenga que desembarcar.

FICHA

Nombre:  ES MOLI DE SAL

Dirección:  Playa de Illetes

Teléfono:  971 18 74 91      659 13 67 73

Web:  www.esmolidesal.es

Cocina:  mediterránea y de Formentera.

Especialidad:  langosta, pescados frescos y arroces.

Noticia

Se pone en marcha un centro comercial online en Ibiza
Abr 11, 2020 Ξ Deja tu comentario

Se pone en marcha un centro comercial online en Ibiza

posted by Vicente

Por @vicent_mari        Esta semana se ha presentado una nueva plataforma online con el objetivo de acercar a los hogares el comercio de proximidad del municipio donde se podrán  Leer más »

Cultura

eFilm: la plataforma gratuita de las bibliotecas públicas
Abr 6, 2020 Ξ Deja tu comentario

eFilm: la plataforma gratuita de las bibliotecas públicas

posted by Vicente

Por @vicent_mari        Con la colaboración del Departamento de Cultura, Educación y Patrimonio del Consell Insular de Ibiza se ha puesto en marcha la iniciativa eFilm, una plataforma de  Leer más »

Noticia

El Consell de Ibiza impulsa un programa virtual de ejercicios para las familias
Mar 29, 2020 Ξ Deja tu comentario

El Consell de Ibiza impulsa un programa virtual de ejercicios para las familias

posted by Vicente

Por @vicent_mari        Con el título de “Muévete en casa”, el Consell d´Eivissa ha puesto en marcha una iniciativa con el fin de promover el ejercicio y combatir la  Leer más »

Noticia

Paseo virtual en la nueva web del Museo Arqueológico de Ibiza
Mar 21, 2020 Ξ Deja tu comentario

Paseo virtual en la nueva web del Museo Arqueológico de Ibiza

posted by Vicente

Por @vicent_mari      Aquellos interesados en el patrimonio arqueológico de Ibiza y Formentera están de enhorabuena. Recientemente se ha conocido que la nueva web del Museo Arqueológico de Ibiza y  Leer más »

Curiosidades e Historia

¿Los ovnis apagaron el faro de sa conillera?
Feb 15, 2020 Ξ Deja tu comentario

¿Los ovnis apagaron el faro de sa conillera?

posted by Vicente

Por Cristina Amanda Tur, diariodeibiza.es      La primera vez que los medios registraron el avistamiento de un platillo volante en Balears fue en marzo de 1950. Sin embargo, no sería  Leer más »

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *


seis + 6 =

Buscar

Publicidad

Booktrailer

FB Like Box

Publicidadd

Ibiza lo tiene todo

Mennta en las redes

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Publicidad

Recent Reviews

Formentera, la última frontera del paraíso
0

Formentera, la última frontera del paraíso

Por Vicente Marí      Formentera es conocida en todo el mundo. Su fama supera todas las fronteras.  Deportistas, cantantes, estrellas de Hollywood, modelos, políticos, ricos empresarios… famosos y anónimos, son muchos  Leer más »

Jun 30, 2014 Ξ Deja tu comentario

Agenda

Los dinosaurios del Jurásico llegan al recinto ferial

Los dinosaurios del Jurásico llegan al recinto ferial

Por @vicent_mari      Desde este próximo sábado día 9 hasta el domingo 17 de este mes, por primera podremos disfrutar de una exposición totalmente diferente de lo que hemos visto  Leer más »

Abr 6, 2016 Ξ Deja tu comentario

Cartelera

Destacados de la semana

Snorkel en Ibiza y Formentera

Snorkel en Ibiza y Formentera

Por @vicent_mari      Todo el mundo sabe que es el snorkel. Es una forma de buceo a poca profundidad o a nivel de superficie empleando unas gafas de buceo y  Leer más »

Ago 10, 2016 Ξ Deja tu comentario

Entrevista

«El público pasará un buen rato con esta película»

«El público pasará un buen rato con esta película»

Por @vicent_mari      Jose Ignacio Ricarte, (Zaragoza, 1972) médico y director, esto último en sus ratos libres, vuelve a los focos de la actualidad cultural de Ibiza un par de  Leer más »

Jun 13, 2016 Ξ Deja tu comentario