Restaurante Juan y Andrea (Formentera)

posted by Vicente

Por @vicent_marí

Situado en la playa de Illetes, el restaurante Juan Y Andrea lleva desde 1.972 en la misma ubicación ofreciendo cocina de calidad y buen servicio a los visitantes que se acercan hasta allí. Las mesas sobre la arena, bajo la sombra de un parasol o la terraza y ese aire marinero potencian el sabor de la experiencia de una buena comida en este conocido restaurante, que en la actualidad regentan los hijos de los fundadores. Los camareros, de un blanco nuclear, caminan con los pies desnudos sobre la arena.

La historia de este restaurante es también, la de sus dueños, Juan y Andrea. Juan, un pescador local, se enamoró de Andrea, una mujer de Soria durante su etapa como marinero. Durante catorce años cuidaron del islote de s´Espalmador, de propiedad privada, hasta que por fín, en 1972, decidieron que además, podían montar un pequeño chiringuito en la playa próxima e este islote. Entonces se podía acceder a esta playa por mar, con lo que era frecuentada por barcos y venían de Ibiza. Juan salía a pescar y Andrea servía los manjares que él traía en el marco de esta playa. Más tarde se habilitó un camino para acceder por tierra y el restaurante obtuvo un reconocimiento fulgurante.

La especialidad de este restaurante son la paella y el pescado. Los entrantes no son nada que uno pueda desdeñar, compuestos por una gran variedad de ensaladas. En cuanto a los platos estrella, hay muchos que convendría degustar. Una paella mixta o de pescado, sardinas a la plancha, mejillones al vapor, a la marinera, gambas frescas de la isla, langosta, bogavante, parrillada de pescado fresco, dorada a la plancha o si prefieren un buen trozo de carne, pueden saborear un solomillo de ternera, unas chuletas de cordero, o un buen entrecote. Los postres son caseros, destacando las tartas, de ciruelas con nata o de chocolate entre otras. En cuanto a su carta de vinos, esta está plagada de blancos de Galicia, cavas y champagnes.

FICHA

Nombre: JUAN Y ANDREA

Dirección: Playa de Illetes

Teléfono: 971 18 71 30 630 258 144

Web: www.juanyandrea.com

Cocina: mediterránea y de Formentera

Especialidad: Pescados, arroces y mariscos