Restaurante Can Gat (Sant Joan)

posted by Vicente

Por @vicent_marí

Situado en primera línea de la cala de Sant Vicent, se encuentra uno de los restaurantes más valorados y conocidos de la isla por sus pescados y arroces. Lleva alrededor de cincuenta años al servicio de sus clientes y más de treinta en manos de Jaume Marí, que le ha dotado de personalidad y una envidiable reputación. Esta abierto durante la temporada, de abril a octubre.

El restaurante Can Gat nació a principios de los años sesenta y a través de los años, se ha labrado una excelente reputación gracias a sus especialidades marineras. No es ningún secreto que en este restaurante los arroces y los pescados obtienen un punto de calidad que difícilmente se obtiene en otros locales. Su secreto es que cuentan con el mejor género para elaborar sus platos, y esto se debe a que obtienen el género de un pescador local, que trabaja casi en exclusiva para este restaurante. El marisco también es de estas aguas y el vivero del restaurante suele disponer de hermosos ejemplares de langostas y cigalas. Su terraza hace que las especialidades marineras tengan ese aroma añadido a brisa y por tanto, su sabor luzca más.

Las especialidades de este restaurante son el pescado y los arroces. De hecho, se habla mucho más de los arroces que del pescado, pero independientemente del orden, si le gusta el pescado y el arroz no quedará decepcionado. La paella mixta, la de pescado y marisco o el arroz a la marinera son especialidades exquisitas que no defraudan a paladares exigentes. En cuanto al pescado, los calamares, mejillones, el bullit de peix –con arroz a banda-, la parrillada de pescado y marisco o la caldereta de langosta son citas ineludibles para los amantes del pescado. En cuanto a la carta de postres, se pueden degustar distintas especialidades caseras de postres típicos como el flaó, la graixonera, la crema catalana o el flan casero además de otra variedad de postres como el sorbete o el helado. Por lo que respecta a su carta de vinos, esta se compone de un enorme surtido de grandes reservas nacional, vinos franceses y un gran número de vinos blancos, como es obvio.

FICHA

Nombre: CAN GAT

Dirección: Playa cala de Sant Vicent

Teléfono: 971 32 01 23

Web: No tiene.

Cocina: Ibicenca y mediterránea.

Especialidad: Pescados y arroces.