Martes 22nd enero 2019,
Por @vicent_marí
Situado en pleno corazón de Santa Eulària, el restaurante Ca Na Ribes, abierto en 1.926 es además, un pedazo de historia. Se dice que podría ser el restaurante en funcionamiento más antiguo de la isla. Fundado por Bartolomé Tur clapés, la historia del restaurante Ca Na Ribes se descubrió en un artículo anterior publicado en esta web. Cuenta con una encantadora terraza interior completamente ajardinada que da sombra y endulza el ambiente en los días cálidos del verano y sus salones ofrecen calor en el invierno.
La nieta de Bartolomé Tur, María Marí Tur es la actual propietaria de este emblemático local, en el que la cocina ibicenca e internacional es la protagonista de su carta, una de las más amplias que pueden encontrarse en el mercado. Los platos de este restaurante son tradicionales aunque tienen su ingrediente de modernidad. Así, entre su menú destacan creaciones como el arroz negro picante, el gallo al horno al estilo ibicenco, medallones de cerdo al roquefort o las chuletas de cordero a la miel de flores de Ibiza. Otras recomendaciones más sencillas son los dátiles con bacon, las gambas al ajillo o su amplia variedad de ensaladas. Platos que dejan un buen sabor de boca que nunca faltan son la fideuá o la paella, exquisitos. En cuanto a pescados, las recomendaciones son el bacalao a la muselina de ajo, burrida de rajada o los filetes de lenguado al champagne con gambas. Su carta de postres caseros es variada y destacan la Copa Tagomago y la Tentación de frambuesas. Su selección de vinos es, asimismo, variada y equilibrada de Rioja entre otras denominaciones de origen.
FICHA
Nombre: CA NA RIBES
Dirección: C/ Sant Jaume, 67 (Santa Eulària del Río)
Teléfono: 971 33 12 80 971 33 00 06
Web: www.canaribes.es
Cocina: ibicenca y mediterránea.
Especialidad: Carnes y pescados.
Por @amaliasebastian, periodicodeibiza.es El emblemático faro de es Botafoc facilita la entrada al incesante paso de barcos que se registra cada día en la bahía de Ibiza por Leer más »
Por Amalia Sebastián, periodicodeibiza.es El Ayuntamiento de Sant Antoni de Portmany, reunido en sesión plenaria, acordó en 1891 reclamar a la Dirección General de Obras Públicas la instalación Leer más »
Por Amàlia Sebastián, periodicodeibiza.es La isla des Porcs, situada al norte de s’Espalmador, acoge desde el 15 de marzo de 1864 el faro d’en Pou, bautizado con este nombre Leer más »
Por Manu Gon, periodicodeibiza.es El Museu Etnogràfic d’Eivissa, situado a los pies de Es Puig de Missa de Santa Eulària, en la casa payesa de Can Ros con más Leer más »
Por Amàlia Sebastián, periodicodeibiza.es La isla de sa Conillera y la imagen del faro que la corona es la icónica silueta que recorta los bellos atardeceres que se Leer más »
Por Vicente Marí Formentera es conocida en todo el mundo. Su fama supera todas las fronteras. Deportistas, cantantes, estrellas de Hollywood, modelos, políticos, ricos empresarios… famosos y anónimos, son muchos Leer más »
Por @vicent_mari Desde este próximo sábado día 9 hasta el domingo 17 de este mes, por primera podremos disfrutar de una exposición totalmente diferente de lo que hemos visto Leer más »
Por @vicent_mari Mañana viernes, 11 de marzo, a partir de las 17 horas, en las instalaciones de la Biblioteca Municipal de Santa Eulària, situado en la calle Joan Tur Leer más »
Por @vicent_mari Todo el mundo sabe que es el snorkel. Es una forma de buceo a poca profundidad o a nivel de superficie empleando unas gafas de buceo y Leer más »
Agencias, periodicodeibiza.com La Asociación Cristóbal Colón de Ibiza ha abierto en la isla su casa-museo dedicada al descubridor de América en la que se defiende el origen ibicenco Leer más »
Por @vicent_mari Jose Ignacio Ricarte, (Zaragoza, 1972) médico y director, esto último en sus ratos libres, vuelve a los focos de la actualidad cultural de Ibiza un par de Leer más »
Por @davidprats77 Hace casi un año y medio, a principios de diciembre de 2014, apareció publicada en librerías “Tu nombre me recuerda a ti”, la primera novela de Vicent Leer más »
Deja un comentario